Batátová polievka s koriandrovými pestom
15.07.2015
Autor / zdroj: Ma Jolie Cuisine
Kategória: Polievky
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia / pečenia: 15 minút
4 porcie
!!! Špeciálna ponuka iba u nás !!!
- 15 %
4Home Čajová sada Tea time Hot&Cool
Bežná cena: 24.99 €
Bežná zľava 10%: 22.49 €
Extra zľava 5%: 21.24 €
Pre uplatnenie EXTRA ZĽAVY 5% použite pri objednávke kupón "AF5"
Ingrediencie:
- 250g sladkých zemiakov
- 1 väčšiu mrkvu
- 1 menšie pór
- 500ml sójového mlieka alebo klasického mlieka
- 2 lyžice sezamového alebo olivového oleja
- Na pesto:
- 1 zväzok čerstvého koriandra
- 1 lyžica píniových semienok
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 malý strúčik cesnaku
Postup:
- Mrkvu oškrabte a nakrájajte na tenké kolieska, rovnako tak pór a sladké zemiaky - tie nakrájajte na kocky.
- V hrnci rozpáľte olej a osmažte na ňom pór, pridajte mrkvu a sladké zemiaky a chvíľu opekajte, potom všetko zalejte horúcich mliekom a varte na miernom ohni 15 minút.
- Medzitým si pripravte pesto, umytý koriander, píniové semienka, olej a rozomletý cesnak buď rozmixujte alebo utrite v mažiari.
- Polievku rozmixujte tyčovým mixérom a podávajte spolu s pestom.
