Koláč s kuracím mäsom a zeleninou

09.07.2015

Autor / zdroj: Ako Si Uvariť Zdravie

Kategória: Hlavné jedlá

Čas prípravy: 15 minút

Čas varenia / pečenia: 20 minút

8 porcií

Ingrediencie:

• 250 g špaldovej celozrnnej múky
• 1 ks vajce
• 100 g masla
• lyžička soli
• 400 g vareného kuracieho mäsa
• 200 g karotky
• 200 g zelených fazuliek
• 100 g hnedých šampiňónov
• 1 polievková lyžica oleja
• 4 vajcia
• 150 g kyslej hustej smotany 10%
• muškátový oriešok, soľ, korenie
• 30 g horčice

Postup:

1. Príprava cesta: Špaldovú celozrnnú múku, lyžičku soli, jedno vajce a maslo spracujte na cesto, ktoré rozvaľkajte do kruhovej formy, dno popichajte vidličkou a dajte piecť do rúry na cca. 20 minút pri 180°C.
2. Príprava náplne: Očistené hnedé šampiňóny nakrájajte na štvrťky a prudko ich opečte na horúcom oleji a nechajte ich vychladnúť. Varené kuracie mäso z polievky nakrájajte na kúsky. Karotku pozdĺžne nakrájajte a vložte ju do vriacej osolenej vody na cca 3-5 minút. Rovnako ovarte aj očistené fazuľové struky . Na predpečený korpus rozdeľte nakrájané mäso, restované šampiňóny, rozložte predvarené prúžky mrkvy a aj fazuľové strúčky. Štyri vajcia rozšľahajte so soľou, pridajte horčicu, mleté korenie a aj strúhaný muškátový oriešok. Vaječnú zmes doplňte kyslou smotanou a ešte šľahajte, aby vznikla hladká zmes, ktorou prelejte koláč a dajte ho zapiecť na 20 minút pre 200°C.
3. Náplň si upravte podľa svojich chutí, je vhodná každá zelenina a bylinky.