Kuracie rezančeky marinované v domácej paradajkovej salse s tofu a ryžou basmati

29.04.2015

Autor / zdroj: Zdravie na tanieri

Kategória: Hlavné jedlá

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia / pečenia: 20 minút

4 porcie

Ingrediencie:

• 2 kuracie prsíčka,
• 1 výživkovú fľašu domácej paradajkovej salsy,
• 2 čerstvé paradajky,
• 3 ks sušené paradajky aj s olejom, v ktorom sú naložené,
• 5 lístkov čerstvej bazalky,
• 1/2 výživkovej fľaše domáceho pesta,
• 1 malú konzervu sterilizovanej kukurice,
• 1 biele tofu, soľ, korenie, chílli korenie,
• 1 PL agáve sirup / alebo trstinový cukor /,
• 1 hrnček ryže basmati / ak to bude večera - bez ryže /

Postup:

1. Kuracie prsíčka umyjeme a osušíme a nakrájame na tenké nudličky / pásiky /.
2. V mise si zmiešame paradajkovú salsu, pesto, koreniny, soľ a agáve. Rozmixujeme čerstvé a sušené paradajky spolu s čerstvou bazalkou a zmiešame so salsou a pestom. Urobíme z toho marinádu.
3. Kuracie prsia naprudko krátko opražíme, osolíme, vyberieme a pridáme do marinády.
4. Prisypeme do marinády aj kukuricu. Necháme 1/2 hodinku marinovať - ak sa ponáhľame, nemusíme.
5. Dáme do zapekacej misky a 25 minút pečieme, kým nám na povrchu mäsíčko nezhnedne.
6. Nakrájame tofu na nudličky a zamiešame ho ku mäsku. Tofu na seba krásne natiahne všetky chute a celé to bude MŇAM.
7. Pripravíme ryžu basmati podľa návodu a papkáme :-)