Päťminútová paradajková omáčka na cestoviny

07.08.2015

Autor / zdroj: foodlover.cz

Kategória: Hlavné jedlá

Čas prípravy: 5 minút

Čas varenia / pečenia: 5 minút

4 porcie

Ingrediencie:

• 200 g kvalitnej ricotty - najdôležitejšie ingrediencie v recepte, tak zainvestujte, nech to stojí za to
• 2 konzervy sekaných paradajok
• 1 červená cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 lyžička trstinového cukru
• čerstvá bazalka
• olivový olej
• soľ, korenie
• parmezán
• hrsť čersvého špenátu

Postup:

1. Do panvice nalejeme olivový olej, najskôr opečieme cibuľu, a potom prihodíme dva na plátky nakrájané strúčiky cesnaku. Zalejeme paradajkami a necháme prevariť, aby nebola omáčka príliš vodová. Dobre osolíme, okoreníme, pridáme 1 pretlačený strúčik česnku a lyžičku trstinového cukru.
2. Omáčku odstavíme z tepla, necháme trochu vychladnúť, primiešame ricottu a štedrú dávku parmezánu, prihodíme testoviny a ja ešte rada pridávam hrsť baby špenátu, ktorý teplom pekne zavädne.
3. Na tanier môžeme ešte pridať pár kopčekov ricotty, pokvapkať olivovým olejom, zasypať bazalkou a parmezánom.