Plnené rukolové chilli závitky

29.04.2015

Autor / zdroj: Zdravie na tanieri

Kategória: Hlavné jedlá

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia / pečenia: 20 minút

2 porcie

Ingrediencie:

• 5PL grahamovej múky (môže byť akákoľvek celozrnná),
• 2 poriadne hrse rukoly,
• 1 vajce,
• 1dc mlieka,
• 1 chilli paprička,
• 2 PL ovsených vločiek,
• soľ,
• sušený cesnak,
• 1 sušená paradajka,
• 1 biela lučina,
• 1 PL pažitka,
• 4 plátky prosciutta,
• 2 PL olivový olej

Postup:

1. Z múky, rukoly, vajca, mlieka, chilli papričky bez semien, ovsených vločiek, soli, cesnaku a sušenej paradajky si v mixéri urobíme cesto. Je hustejšie, ako bežné palacinkové. Ak by sa Vám zdalo príliš husté, dolejte mlieko, ak príliš riedke, dosypte vločky. Opečieme na olivovom oleji z každej strany, vyjdu nám cca 2 väčšie palacinky o priemere asi 25cm.
2. Zmiešame si lučinu s pažítkou a potrieme ňou rukolovú placku. Na lučinu položíme prosciutto plátky a na ne položíme bohato rukolu. Každú palacinku zavinieme do úhľadnej rolky a nakrájame na menšie závitky.
3. Podávame s čerstvou zeleninou.