Zdravšia verzia paradajkovej polievky

25.04.2015

Autor / zdroj: Zdravie na tanieri

Kategória: Polievky

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia / pečenia: 15 minút

4 porcie

Ingrediencie:

• 4ks domáce paradajky,
• 2ks sušených paradajok,
• 1 plechovka pasírovaných paradajok,
• 1 hrnček vody,
• hrsť čerstvej bazalky,
• štipka sušeného oregána,
• himalájska soľ (každý podľa svojej chuťovej potreby),
• čierne korenie,
• 1PL Agáve,
• 1ČL maslo Ghee,
• 1 hrnček celozrnnej tarhone,
• 1 hrnček strúhaného syru Gouda

Postup:

1. Paradajky čerstvé, sušené, pasírované, vodu, bazalku, oregáno, Agáve a soľ som vložila / naliala do Vitamixu a mixovala na najvyššom stupni asi 1 minútu (ak nemáte Vitamix, robte to v mixéri ponornom, alebo klasickom s nožmi v tvare S).
2. Zmes som preliala do hrnca a pridala som čierne korenie a maslo Ghee. Nechala som trošku zohriať.
3. Uvarila som tarhoňu ako cestoviny - teda bez praženia nasucho a nastrúhala som Goudu.
4. Nabrala som polievku na tanier, vložila do nej kôpku tarhone a posypala to strúhaným syrom.