Cannelloni s rajčinovým pyré

28.04.2015

Autor / zdroj: Foodbloggerka

Kategória: Hlavné jedlá

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia / pečenia: 45 minút

4 porcie

Ingrediencie:

• 1 balenie cannelloni cestovín
• 500g mletého bravčového plecka
• 3 strúčiky cesnaku
• Hrsť petržlenovej vňate
• 100g strúhaného tvrdého syra – goudy alebo ementálu
• Soľ
• Korenie
• Omáčka:
• 250ml rajčinového pyré
• 3 stredne veľké paradajky
• 2 strúčiky cesnaku
• Hrsť bazalky
• Soľ
• Cukor
• Korenie
• 200g tvrdého syra – goudy alebo ementálu

Postup:

1. Vo väčšej panvici si na olivovom oleji speníme roztlačený cesnak, pridáme mleté mäso a orestujeme ho. Do mäsa pridáme tretinu syra, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať, osolíme a okoreníme. Hotovú zmes necháme vychladnúť.
2. Teraz si pripravíme omáčku. Na olivovom oleji speníme roztlačený cesnak, pridáme nadrobno nakrájané paradajky a dusíme cca 3 minúty. Potom prilejeme pyre, pridáme soľ, korenie, cukor, tretinu syra a na záver natrhanú bazalku.
3. Cannelloni nejako tepelne neupravujeme, jednoducho ich naplníme mäsovou zmesou. Skúšala som to lyžičkou ale nešlo to, tak som to urobila “ručne stručne”
4. Na dno zapekacej nádoby vlejeme časť omáčky a pokladieme na ňu cannelloni jednu vedľa druhej, zalejeme omáčkou a syrom a dáme zapiecť na 180 stupňov Celzia na cca 45 minút.