Filo košíčky so špenátom a fetou

01.06.2015

Autor / zdroj: Freckled potato

Kategória: Hlavné jedlá

Čas prípravy: 15 minút

Čas varenia / pečenia: 30 minút

4 porcie

Ingrediencie:

• cesto filo /mala som 500g balenie a viac ako polovica mi zostala a tak som ho zmrazila. ak zoženiete menšie balenie, bude stačiť/
• 1 jarná cibuľka, nadrobno posekaná
• hrsť nasucho opražených vlašských orechov, nahrubo nasekaných
• 250g syru Feta, rozmrvenej
• 1PL olivového oleja
• morská soľ
• čerstvo pomleté čierne korenie
• štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
• nastrúhaná kôra z jedného citrónu
• 400g 18% kyslej smotany
• 100g čerstvého špenátu, nasekaného nahrubo
• 1 vajce
• 1PL medu
• 125g masla, rozpusteného
• plech na muffiny

Postup:

1. na panvicu dám 1PL olivového oleja a orestujem na nej cibuľku.
2. v miske zmiešam smotanu s vajcom a pridám ostatné ingrediencie okrem rozpusteného masla a cesta, premiešam. cesto máva zväčša rozmery 30x30cm.
3. každý plát nožnicami nastrihám na 4 rovnaké časti.
4. plech na muffiny vymažem maslom.
5. do každého otvoru vložím plát cesta, ktorý potriem maslom a položím naň ďalší plát. postup opakujem, kým v každom otvore nemám 4 plátky cesta. košíčky nakoniec naplním syrovo-špenátovou plnkou a vložím do rúry vyhriatej na 200°C kým, cesto nezíska zlatavú farbu.
6. po vybratí z rúry, ich nechám troška schladnúť a potom opatrne vyberiem. podávam buď vlažné, ale ešte lepšie chutia celkom vychladnuté.