Špargľová polievka
28.04.2015
Autor / zdroj: Zdravie bez liekov
Kategória: Polievky
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia / pečenia: 15 minút
2 porcie
!!! Špeciálna ponuka iba u nás !!!
- 3 %
Catler DMS 178 japonský nôž Santoku
Bežná cena: 167.49 €
Extra zľava 3%: 162 €
Pre uplatnenie EXTRA ZĽAVY 3% použite pri objednávke kupón "AFS3"
Ingrediencie:
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja alebo ghee
- 1 cibuľa alebo 2 mladé cibuľky
- 2 strúčiky cesnaku, rozpučeného
- 1/2 pohára bieleho vína (môžete nahradiť aj 1 PL jablkového octu)
- 2 zväzky špargle
- 4 poháre bio zeleninového bujónu
- štipka pomletého bieleho korenia
Postup:
- V hrnci si zohrejte olej, pridajte cibuľu, cesnak a opražte do sklovita. Pridajte pokrájanú špargľu a povarte pár minút. Potom pridajte biele víno a varte kým sa nezredukuje na polovicu, zalejte bujónom a priveďte do varu. Varte 5 až 10 minút alebo kým špargľa nezmäkne.
- Nechajte vychladnúť a ručným mixérom rozmixujte na krém. Dajte znova variť na 2 minúty a dochuťte korením, prípadne soľou.
- Pri podávaní môžete ozdobiť končekmi špargle alebo kôprom.
