Karfiolová polievka so slaninou
09.04.2015
Autor / zdroj: receptovo.sk
Kategória: Polievky
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia / pečenia: 30 minút
4 porcie
!!! Špeciálna ponuka iba u nás !!!
- 9 %
Toro Sada pohárov Rings, 210 ml, 6 ks
Bežná cena: 7.99 €
Bežná zľava 6%: 7.49 €
Extra zľava 3%: 7.27 €
Pre uplatnenie EXTRA ZĽAVY 3% použite pri objednávke kupón "AFS3"
Ingrediencie:
- polovica karfiolu
- 100 g slaniny
- 2 zemiaky
- 2 mrkvy
- maslo
- drvená rasca
- muškátový oriešok
- 3 lyžice maslovej zápražky
- soľ
- zeleninový vývar
Postup:
- Zo slaniny ukrojíme pár tenkých plátkov, ktoré necháme na ozdobenie. Zvyšok slaniny nakrájame nadrobno a orestujeme na masle.
- Pridáme nastrúhanú mrkvu a chvíľku restujeme, aby pustila farbu.
- Zalejeme vývarom, pridáme nadrobno nakrájaný karfiol a na menšie kocky nakrájané olúpané zemiaky, okoreníme, osolíme a varíme domäkka.
- Zahustíme maslovou zápražkou a ešte chvíľu povaríme.
- Plátky slaniny na suchej panvici sprudka vyškvaríme dochrumkava. Vyberieme na papierovú utierku a zbavíme prebytočného tuku.
- Polievku posypeme a ozdobíme.
