Cícerové placky a lá falafel

28.04.2015

Autor / zdroj: Foodbloggerka

Kategória: Chuťovky

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia / pečenia: 15 minút

1 porcia

Ingrediencie:

• 200g cíceru v konzerve
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1KL kurkumy
• 1KL rímskeho kmínu
• Hrsť petržlenove j vňate
• 2PL citrónovej štavy
• 1 vajce
• Strúhanka alebo ovsené vločky (ja som použila ovsené vločky)
• Soľ
• Čierne mleté korenie
• Olej
• Dip:
• Grécky jogurt
• Červená cibuľa
• Citrónová šťava
• Soľ
• Čierne mleté korenie

Postup:

1. Cícer prepláchneme a necháme cez sítko odkvapkať. Cícer, cibuľu, roztlačený cesnak, vajce, petržlenovú vňať a vajce rozmixujeme, pridáme všetky koreniny, ovsené vločky (alebo strúhanku), citrónovú šťavu a dôkladne premiešame. Hmota by mala byť homogénna, nemala by sa rozpadať. Ak sa rozpadá , pridajte strúhanku alebo ovsené vločky. Dáme na hodinu do chladničky. Z hmoty vytvarujeme placky, ktoré z oboch strán osmažíme na oleji.
2. Aby placky neboli príliš mastné, odložte ich na savý papier.
3. Grécky jogurt zmiešame s citrónovou šťavou, pridáme nadrobno nakrájanú červenú cibuľu, osolíme a okoreníme.