Hráškovo - batátové fašírky v domácej strúhanke

25.04.2015

Autor / zdroj: Zdravie na tanieri

Kategória: Hlavné jedlá

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia / pečenia: 20 minút

2 porcie

Ingrediencie:

• 1 sladký zemiak / batát /,
• 1 hrnček mrazeného hrášku,
• 3 vajíčka,
• 1/3 hrnčeka nasekanej petržlenovej vňate,
• 1/3 hrnčeka nasekanej pažítky,
• 1/2 hrnčeka nastrúhanej goudy,
• 3 PL domácej strúhanky aj do zmesi,
• soľ, korenie,
• cca 7 krajcov vysušeného špaldového bio chleba,
• kokosový tuk na opečenie

Postup:

1. Batát si nastrúhame nahrubo do misy.
2. Hrášok necháme povoliť tak, že ho chvíľu ohrejeme na panvici. Ak máte čerstvý hrášok - super ! Tento krok vynechajte. Hrášok popučíme pučítkom na zemiaky, ale nie úplne na kašu. Zmiešame s batátom. Prídáme vňať, pažítku, nastrúhaný syr, domácu strúhanku a všetko pekne spolu premiešame. Pridáme vajcia, osolíme a okoreníme.
3. Strúhanku si urobíme tak, že jednoducho rozmixujeme vysušený chlieb na strúhankovú konzistenciu.
4. Tvarujeme fašírky, nalepíme na ne strúhanku z každej strany a pečieme na kokosovom tuku do zlatista.
5. Podávame s čerstvými šalátovými listami a jogurtovým dresingom.