Karfiolový krém s čedarom
10.08.2015
Autor / zdroj: foodlover.cz
Kategória: Polievky
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia / pečenia: 40 minút
4 porcie
!!! Špeciálna ponuka iba u nás !!!
- 3 %
Catler DMS 203 japonský kuchársky nôž
Bežná cena: 167.49 €
Extra zľava 3%: 162 €
Pre uplatnenie EXTRA ZĽAVY 3% použite pri objednávke kupón "AFS3"
Ingrediencie:
- 1 karfiol rozobratý na ružičky
- 1 väčšiu mrkvu
- asi 5 cm špalíček póru
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 50 ml smotany
- 800 ml zeleninového vývaru (alebo aj hovädzieho či kuracieho)
- 300 ml mlieka
- 100 - 150 g čedaru (najemno nastrúhaného)
Postup:
- Olej rozohrejte v hrnci, pridajte na ružičky rozobratý karfiol, na kolieska nakrájanú mrkvu a pór, asi 5 minút opekajte. Pridajte na plátky nakrájaný cesnak, ešte chvíľočku opekajte, prilejte mlieko a vývar. Priveďte do varu a varte pozvoľna asi 30 minút.
- Polievku pomocou tyčového mixéra rozmixujte dohladka. Zjemnite smotanou, dochuťte soľou a korením. Ak sa Vám polievka zdá príliš hustá, ešte ju po mixovanie môžete zriediť vývarom. Polievku znovu priveďte do varu, vsypte do nej nastrúhaný čedar a nechajte rozpustiť.
- Podávajte teplé s pečivom, nastrúhaným syrom navrchu, doplnené pažítkou a čerstvým korením.
