Luxusná smotanová roláda

29.04.2015

Autor / zdroj: Ma Jolie Cuisine

Kategória: Dezerty

Čas prípravy: 80 minút

Čas varenia / pečenia: 15 minút

1 porcia

Ingrediencie:

• 6 vajec
• 110 g krupicový cukru
• 20 g holandské kakao
• 400 ml smotany na šľahanie (40%)
• 1 kyslá smotana
• práškový cukor, javorový sirup, vanilková aróma podľa chuti
• čerstvé ovocie - jahody, čučoriedky, maliny cca 300g
• 50 g čokolády na varenie

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov celzia.
2. Vo väčšej miske ušľaháme vajcia spolu s cukrom ponorným mixeróm tak dlho kým zmes nezhustne. Pridáme kakao a dôkladne premiešame.
3. Plech vyložíme papierom na pečenie a zmes doň prelejeme. Na 15 minút dáme do rúry. Roládu vyberieme, necháme vychladnúť a potom vyberieme na kuchynskú utierku. Dáme dole papier na pečenie a zrolujeme.
4. Pripravíme si 200 ml šľahačky, pridáme polovicu kyslej smotany, vanilkovú arómu, javorový sirup a nakrájané jahody. Vychladenú roládu rozrolujeme a natriete jahodovou smotanou. Roládu opäť zrolujeme.
5. Opäť ušľahajme 200 ml šľahačky, pridajme zvyšnú kyslú smotanu, vanilkovú arómu a javorový sirup. Zmesou natrieme roládu a ozdobíme malinami a čučoriedkami. Posypme práškovým cukrom a polejme roztopenou čokoládou. Ozdobme mätou a nechajme vychladiť.