Mandľovo-citrónová torta

10.04.2015

Autor / zdroj: receptovo.sk

Kategória: Dezerty

Čas prípravy: 25 minút

Čas varenia / pečenia: 60 minút

12 porcií

Ingrediencie:

• 2 ks citrón
• 200 g mandle
• 100 g pistácie
• 3 ks vajce
• 3 ks žĺtok
• 200 g cukor
• 100 g múka
• 1 balíček citrónová poleva
• 150 g kandizovaná citrónová kôra
• trochu tuk na vymastenie
• trochu múka na vysypanie formy

Postup:

1. Oba citróny umyjeme a osušíme. Z jedného nastrúhame kôru. Mandle sparíme vriacou vodou, niekoľko minút necháme odstáť, potom ich ošúpeme. Mandle, pistácie a kandizovanú citrónovú kôru pokrájame nadrobno.
2. Rúru predhrejeme na 170°C. Všetky žĺtky s cukrom vyšľaháme dopesnita. Do vaječného krému pridáme mandle, pistácie, kandizovanú kôru s múkou a citrónovou kôrou. Dôkladne premiešame. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zľahka vmiešame do cesta.
3. Formu vymastíme a vysypeme múkou. Cesto dáme do formy a vyhladíme. V predhriatej rúre pečieme 60 minút. Citrónovú polevu pripravíme podľa návodu na obale a potrieme ňou tortu. Vrch ozdobíme pokrájaným citrónom poprípade kandizovanou kôrou.