Vanilková zmrzlina

09.06.2015

Autor / zdroj: Veganotic

Kategória: Dezerty

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia / pečenia: 30 minút

6 porcií

Ingrediencie:

• 400ml konzerva kokosového mlieka
• 250 ml mandľová smotana
• hrnček dobrého orechového (mandľové), sojového (Alpro) alebo iného rastlinného mlieka
• 1 vanilkový lusk
• cca 1/2 hrnku javorového sirupu, golden sirupu alebo agáve sirupu
• 2 PL chuťovo neutrálného oleja
• 1/3 PL xantanovej gumy

Postup:

1. Kokosové mlieko dajte pár hodín pred prípravou do chladničky.
2. Potom ako tuk v mlieku vytuhol, otvote plechovku, vylejte vodu, tuk dajte do misky a rozpustťe v mikrovlnke.
3. Kokosové mlieko prelejte do odmerky, pridajte smotanu Oatly a dolejte rastlinným mliekom do 775 ml.
4. Prelejte do mixéra, pridajte zrnka vanilkového lusku, agáve, olej, soľ, xantanovú gumu a mixujte asi 2 minúty.
5. Potom dajte do zmrzlinovača a nechajte za stáleho miešania asi pol hodinu tuhnúť (samozrejme je nutné dať misku vopred zmraziť).
6. Päť minút pred koncom programu môžete pridať ďalsie zložky napríklad kúsky ovocia, oriešky, karamel, prípadne kúsky čokolády.
7. Dajte do uzavretej nádoby a dajte do mrazničky.