Tekvicové rizoto s pečenou zeleninou
25.04.2015
Autor / zdroj: Zdravie na tanieri
Kategória: Hlavné jedlá
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia / pečenia: 20 minút
4 porcie
!!! Špeciálna ponuka iba u nás !!!
- 3 %
Altom Ručný krájač na zeleninu, šalviová, pr. 12,5 x 8,5 cm, S
Bežná cena: 8.99 €
Extra zľava 3%: 9 €
Pre uplatnenie EXTRA ZĽAVY 3% použite pri objednávke kupón "AFS3"
Ingrediencie:
- 1 hrnček maslovej tekvice nakrájanej na kocky,
- 1/2 cukety,
- 1/2 baklažánu,
- 1 cibuľu,
- 1 PL petržlenovej vňaťe,
- 1 PL pažítky,
- 5 PL olivového oleja,
- 1 hrnček celozrnnej hnedej nelúpanej BIO ryže Basmati,
- soľ,
- peper
Postup:
- Uvaríme si ryžu podľa návodu. Ja som ju aj popražila na cibuľke a olivovom oleji.
- Tekvicu na kocky nakrájanú uvaríme do mäkka.
- Cuketu, baklažán nakrájame na približne rovnaké kocky ako je tekvica.
- Na cibuľke a olivovom oleji si opečieme aj cuketu, baklažán a tekvicu. Osolíme, opepríme a keď bude zeleninka chytená do zlatohneda, odstavíme.
- Zmiešame s ryžou. Posypeme pažítkou a vňaťou a zamiešame.
- Toto je asi prvé rizoto, kde som nepoužila žiaden syr, ale bola by škoda, chute sú vynikajúce aj bez syrovej príchute. Komu sa žiada, môže pridať parmezán.
