Chlebový pletenec s bazalkovým pestom
01.06.2015
Autor / zdroj: Freckled potato
Kategória: Pečivo
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia / pečenia: 40 minút
4 porcie
!!! Špeciálna ponuka iba u nás !!!
- 9 %
Catler GR 7010 kontaktný gril SMART
Bežná cena: 246.99 €
Bežná zľava 6%: 231.49 €
Extra zľava 3%: 224.76 €
Pre uplatnenie EXTRA ZĽAVY 3% použite pri objednávke kupón "AFS3"
Ingrediencie:
- 1 hrnček teplej vody
- 7g sušeného droždia
- 2 a pol hrnčeku polohrubej múky + na pomúčenie dosky
- 1ČL soli
- 1PL olivového oleja + na vymazanie misy
- 190g bazalkového pesta
Postup:
- do misy nalejem vodu a vsypem droždie, nechám 10 minút nabobtnať a potom pridám múku, soľ, olej.
- cesto vypracujem najskôr vareškou a potom na pomúčenej doske prehnetiem rukami a spojím do bochníku. misu vymažem olejom, vložím do nej bochník, prikryjem potravinárskou fóliou a nechám na teplom mieste 1 hodinu vykysnúť. vykysnuté cesto na pomúčenej doske vyvaľkám na veľkosť 40x30 cm, potriem pestom a zrolujem užšou stranou do rolády.
- roládu prenesiem na plech vystlaný papierom na pečenie, pozdĺžne prekrojím a vzniknuté „copy“ spletiem do vrkoča, ktorého konce spojím.
- vložím do rúry preohriatej na 200°C a pečiem cca 40 minút dozlata.
- podávam k zeleninovým šalátom, alebo len tak k vínu :))
