Bylinková fašírka z pangasia

28.05.2015

Autor / zdroj: Foodbloggerka

Kategória: Hlavné jedlá

Čas prípravy: 20 minút

Čas varenia / pečenia: 35 minút

2 porcie

Ingrediencie:

• 700g pangasiusa
• 250g goudy syra
• 2 vajcia
• 2 jarné cibuľky
• Hrsť bazalky
• Hrsť oregána
• Soľ
• Korenie
• Strúhanka
• Olivový olej
• 400ml kyslej smotany
• 4 lyžice limetky
• Hrsť kôpru

Postup:

1. Pangasius umyjeme, vysušíme papierovou utierkou a pomelieme nadrobno.
2. Primiešame strúhaný syr, nadrobno nakrájané bylinky (bazalku nekrájame, ale trháme, krájaním stráca svoju typickú intenzívnu chuť), vajcia a limetku.
3. Zmes osolíme a okoreníme a nakoniec zahustíme strúhankou.
4. Zo zmesi vytvarujeme podlhovastú fašírku, ktorú potrieme olivovým olejom,pokvapkáme limetkovou šťavou a zabalíme do alobalu.
5. Pečieme vo vopred predohriatej rúre na 200 stupňoch cca 20 minút.
6. Nádivku vyberieme z rúry,alobal roztvoríme, aby fašírka dostala zlatistú farbu a kôrku.
7. Dáme na ďalších 10-15 minút do rúry.
8. Kyslú smotanu zmiešame s kôprom, limetkovou šťavou, osolíme a okoreníme.
9. Nádivku podávame s varenými zemiakmi, kôprovým dipom a uhorkovým šalátom.