Kokosová polievka s karfiolom a ostriežom

28.05.2015

Autor / zdroj: Foodbloggerka

Kategória: Polievky

Čas prípravy: 15 minút

Čas varenia / pečenia: 30 minút

4 porcie

Ingrediencie:

• 2 filety ostrieža
• ½ karfiolu
• Rybí vývar
• Kokosové mlieko
• 1ks citrónovej trávy
• 1cibuľa
• ½ ČL horčičných semienok
• 2 ČL kari pasty
• 1 ČL šafránu
• Olivový olej
• Soľ, biele mleté korenie
• Kôpor/koriander

Postup:

1. Filety si naporcujeme na cca 2cm tenké kúsky, osolíme a okoreníme z každej strany. Karfiol si rozdelíme na ružičky. Multicooker nastavíme na funkciu FRY, na 7 minút.
2. Do hrnca vlejeme olivový olej, horčičné semienka, citrónovú trávu (ktorú sme si predtým roztlačili čepelou noža, aby uvoľnila šťavu a arómu) a kari pastu a orestujeme. Pridáme filety, z každej strany orestujeme a nakoniec pridáme karfiol. Multicooker nastavíme na funkciu boil, časovač na 20-30minút.
3. Filety s karfiolom zalejeme vývarom, kokosovým mliekom, pridáme šafrán dochutím soľou a korením a varíme.
4. Do hotovej polievky pridáme najemno nakrájaný kôpor alebo koriandrovú vňať.