Nepečená čokoládovo jahodová maškrta

17.04.2015

Autor / zdroj: loveandoliveoil.com

Kategória: Dezerty

Čas prípravy: 30 minút

Čas varenia / pečenia: 90 minút

10 porcií

Ingrediencie:

• rastlinný olej na vymastenie plechu,
• 6 lyžíc nesoleného masla,
• 1 lyžica horkosladkej (nie nesladenej), alebo polosladkej nasekanej čokolády,
• 7 lyžíc čokoládových sušienok,
• 0,5 kg jahôd
• 2/3 šálky cukru,
• ¼ šálky kukuričného škrobu,
• 2 lyžice nesladeného kakaového prášku,
• ¼ čajovej lyžičky mletého zázvoru,
• 1/8 čajovej lyžičky mletého muškátového oriešku,
• štipka soli,
• 6 vaječných žĺtkov,
• 2 ½ šálky plnotučného mlieka,
• 6 lyžíc horkosladkej (nie nesladenej), alebo polosladkej nasekanej čokolády,
• ½ lyžice whiskey,
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu.

Postup:

1. Formu potriete olejom. Maslo a nasekanú čokoládu vložte do misky a dajte do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd, alebo kým sa neroztaví. Vymiešajte do hladka. Sušienky jemne rozomeľte a pridajte do misky, zmiešajte a cesto rovnomerne rozložte do pripravenej formy. Vložte na 30 minút do mrazničky.
2. Na plnku zmiešajte cukor, kukuričný škrob, kakaový prášok, korenie, soľ a žĺtky čím vytvoríte hustú masu. Postupne pridajte mlieko a na stredne vysokej teplote povarte asi jednu minútu, pokiaľ zmes nezhustne. Stiahnite zo sporáka, pridajte čokoládu a vyšľahajte dohladka. Pridajte whiskey a vanilku. Do vytuhnutého cesta naukladáte rozpolené jahody, zalejte plnkou až po okraj a vložte najmenej na dve hodiny do chladničky. Najlepšie je podávať tento lahodný dezert s čerstvou šľahačkou, a ak máte málo, pridajte si viac jahôd.