Polenta s avokádom

22.04.2015

Autor / zdroj: Ako Si Uvariť Zdravie

Kategória: Raňajky

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia / pečenia: 20 minút

4 porcie

Ingrediencie:

• 250g Alnatura kukuričnej krupice – Polenty
• 1000ml vody
• 10g bylinkovej soli
• 20g Ghee alebo kokosového oleja, prípadne domáceho masla
• 80g mäkšieho avokáda
• 50g žltej papriky
• 50g červenej papriky
• 3-5ml avokádového oleja

Postup:

1. Uvaríme vodu so soľou a Ghee (alebo kokosovým tukom, maslom). Do vriacej vody pomaly prisypávame polentu a za stáleho miešania ju necháme 10 minúť variť. Odstavíme ju a jemne vychladíme. Potom ju rovnomerne rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie, tak aby bola približne 1 cm vysoká. Necháme prikrytú potravinárskou fóliou vychladnúť.
2. Polentu, ktorú po vychladnutí môžete vykrojiť do akýchkoľvek tvarov, sme zľahka opiekli na avokádovom oleji. Ak máte panvicu na steaky, opečte polentu na takejto panvici.
3. Vrch opečených kúskov polenty bohato ponatierajte jednoduchou nátierkou z avokáda.
4. Roztlačte avokádo vidličkou, pridajte soľ, čierne korenie, trochu citrónu a premiešajte.
5. Ozdobte farebnými paprikami alebo inou zeleninou. Podávajte so šalátom.