Tekvicová polievka
09.04.2015
Autor / zdroj: receptovo.sk
Kategória: Polievky
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia / pečenia: 40 minút
4 porcie
!!! Špeciálna ponuka iba u nás !!!
- 3 %
Catler DMS 178 japonský nôž Santoku
Bežná cena: 167.49 €
Extra zľava 3%: 162 €
Pre uplatnenie EXTRA ZĽAVY 3% použite pri objednávke kupón "AFS3"
Ingrediencie:
- Tekvica (najlepšie muškátová) 600g
- Cukor 1 lyžica
- Maslo 4 lyžice
- Sladká smotana 3dl
- Cibuľa šalotka 1ks
- Kurací alebo zeleninový vývar 1 liter
- Soľ
- Tymian
- Čierne korenie čerstvo mleté
- Muškátový oriešok štipka čerstvo strúhaného
- Tekvicový olej 2 lyžice
Postup:
- Tekvicu nakrájame na kocky, dáme do pekáča, na vrch položíme niekoľko vetvičiek tymiánu. Pridáme maslo, posypeme cukrom, okoreníme a v rúre upečieme do mäkka na 180°C cca 30-40 minút.
- V hrnci si necháme rozpustiť trochu masla, na ktorom orestujeme pokrájanú cibuľu. Pridáme upečenú tekvicu, prilejeme kurací vývar a necháme variť. Prilejeme trošku sladkej smotany a pridáme také 2 „oriešky“ masla, rozmixujeme ponorným mixérom. Polievku osolíme, okoreníme a pridáme muškátový oriešok.
- Pokvapkáme tekvicovým olejom a pridáme na vrch niekoľko pražených tekvicových semienok.
