Horčicové pečené kuracie prsia s medom

09.04.2015

Autor / zdroj: receptovo.sk

Kategória: Hlavné jedlá

Čas prípravy: 15 minút

Čas varenia / pečenia: 60 minút

6 porcií

Ingrediencie:

• vykostené kuracie prsia
• 1 polievková lyžica soľ
• 1/2 lyžičky čerstvo mleté čierne korenie
• 2 polievkové lyžice jemne strúhanej oranžovej kôry (z 2 pomarančov)
• 1 šálka čerstvo vylisované pomarančovej šťavy (z cca 6 pomarančov)
• 1/4 šálky jemne nasekanej žltej cibule alebo šalotky
• 3 lyžice medu
• 2 lyžice dijonskej horčice
• 2 lyžice celozrnnej horčice
• 2 lyžice čerstvého masla

Postup:

1. Rozohrejte rúru na 200 °C.
2. Kurča s 2 čajovymi lyžičkami soli a celé korenie odložte bokom.
3. Pomarančovú kôru, šťavu, cibuľu alebo šalotku, med a zostávajúce soľ umiestnite do panvice a priveďte k varu pri vysokej teplote. Znížte teplotu na strednú a duste asi 3 minúty.
4. Vzniknutú zmes rozšľahajte s dijonskou a celoznrnou horčicou.
5. Kuracie prsia polejte omáčkou a pečte až kým kurča nebude prepečené (asi 30 minút).
6. Nakoniec v omáčke rozšľahajte maslo a polejte ňou prsia pred servírovaním.