Krémová brokolicová polievka
01.06.2015
Autor / zdroj: Freckled potato
Kategória: Polievky
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia / pečenia: 15 minút
1 porcia
!!! Špeciálna ponuka iba u nás !!!
- 3 %
Catler DMS 178 japonský nôž Santoku
Bežná cena: 167.49 €
Extra zľava 3%: 162 €
Pre uplatnenie EXTRA ZĽAVY 3% použite pri objednávke kupón "AFS3"
Ingrediencie:
- 500g brokolice, rozdelenej na ružičky
- 1PL masla
- 1PL olivového oleja
- 4 jarné cibuľky, nadrobno
- 1,5L kuracieho vývaru
- 200ml smotany na šľahanie
- 4 kôrky (cca zo 200g kúskov) z parmezánu/ak nemáte vystačíte si aj s nastrúhaným parmezánom – cca 50g
- čerstvo pomleté čierne korenie
- štipka nastrúhaného muškátového oriešku
- morská soľ
- nasucho opečený chlieb k podávaniu
- petržlenová vňať, alebo pažítka
Postup:
- v hrnci rozohrejem maslo s olejom a do sklovita na ňom orestujem cibuľky.
- vložím brokolicu, kôrky parmezánu, zalejem vývarom, osolím a na miernom ohni varím kým brokolica zmäkne.
- potom kôrky vyberiem, vlejem smotanu na šľahanie, rozmixujem ponorným mixérom, okorením a ovoniam muškátovým orieškom.
- podávam s nasucho opečeným chlebom a petržlenovou vňaťou.
