Parený losos na kokosovej kari omáčke so špenátovými tagliatelle

29.04.2015

Autor / zdroj: Zdravie na tanieri

Kategória: Hlavné jedlá

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia / pečenia: 30 minút

1 porcia

Ingrediencie:

• 1 filet čerstvého lososa,
• 1 malé kokosové mlieko,
• hrsť sušených špenátových cestovín tagliatelle,
• 1/2 ČL kari korenia,
• štipka soli,
• 1 ČL kokosového oleja/masla,
• 1 ČL kokosového cukru,
• 1 ČL kokosovej múky - môže byť aj akákoľvek celozrnná, prednedávnom som použila pohánkovú a bolo to výborné,
• sušené chilli na ozdobu

Postup:

1. Lososa naparíme v parnom hrnci - cca 15 minút / závisí od veľkosti filetu /.
2. Medzitým si dáme variť do horúcej vody cestoviny.
3. Kým sa všetko pripravuje, urobíme si omáčku. Do malého rendlíka si dáme rozpustiť kokosový olej / maslo, po rozpustení pridáme múku, trošku zahustíme a zalejeme kokosovým mliekom. Dobre premiešame, necháme prevrieť a odstavíme. Dochutíme soľou, cukrom, kari korením.
4. Na tanier naberieme uvarené špenátové cestoviny, na to položíme filet z lososa / ak potrebujete, osoľte ho ešte / a celé to prelejeme kokosovou kari omáčkou.
5. Podávame nazdobené so sušeným chilli.