Zeleninové quinoto s cviklovými a špenátovými listami
25.04.2015
Autor / zdroj: Zdravie na tanieri
Kategória: Hlavné jedlá
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia / pečenia: 15 minút
4 porcie
!!! Špeciálna ponuka iba u nás !!!
- 3 %
Tescoma Blok na nože FEELWOOD, s 5 nožmi
Bežná cena: 171.99 €
Extra zľava 3%: 167 €
Pre uplatnenie EXTRA ZĽAVY 3% použite pri objednávke kupón "AFS3"
Ingrediencie:
- 1 hrnček quinoi
- 1 hrnček šampiňónov
- 1 stredne veľký baklažán
- 1 hrnček zelených plochých fazuliek
- hrsť cviklových listov
- hrsť špenátových listov
- 2 PL kokosového oleja
- soľ
- korenie
- chilli korenie
- sušený cesnak
Postup:
- Quinou si prepláchneme a dáme ju povariť asi na 10 minút v raz takom množstve osolenej vody.
- Hlavičky šampiňónov, očistíme a nakrájame na štvtrtinky, zelené fazuľky nakrájame na polovičky, baklažán na kocky.
- Ako prvý orestujeme na kokosovom oleji baklažán, kým jemne zhnedne. Potom pridáme fazuľky, na záver šampiňóny. Všetko osolíme, okoreníme, pridáme chilli korenie a sušený cesnak.
- Po 10 minútamch varenia pridáme aj quinou a spolu ešte asi 5 minút premiešame a podusíme.
- Na záver pridáme hrsť špenátových a cviklových listov a kto chce a je nevegán, môže si to ešte posypať parmezánom.
